渋が抜けたての干し柿が好き

　　渋が抜けたばかりの干し柿。中がオレンジ。この段階が好きです。毎年ギリギリを狙って渋にやられることもｗ。


　吊してから１週間。７日目。例年より黒くなるのが早いような。冷え込み？強風？。この後、中の色も黒ずみさらに甘さが増します。それも好きです。