能代市二ツ井町の伊藤謙商店さんhttp://www.itoken.sakura.ne.jp/
が醸造・販売をしている合法なお酒、
「吟醸仕込み　きみまちの詩（うた）」秋田美桜酵母
http://itoken-dobu.jp/point/

普段は火入れして発酵を止めた物が販売されていますが、
限定で「生」が販売されてので予約して買ってきました。
（爆発の危険が非常に高いｗ）



気のせいかも、ですが通常版よりまろやか。今年のは甘み酸味少なめ？
呑みやすい。私好み。



店から家までの間に爆発ｗしないよう、段ボール箱に入れ
さらに氷を詰めてくれました。それだけ危険ｗ。



瓶も大きめな物に詰めてます。発泡が強いため。爆発しないように。



ちょっとフタを緩めたらしゅわ～っ。慌ててフタ閉めました。
緩めたり締めたりを繰り返してようやく開栓。
シュワシュワも美味い！

昨年の記事＝https://kamakesi01.blog.ss-blog.jp/2019-02-27