ラベルに惹かれて「あざくら・りんごちゃん」無濾過原酒 阿櫻酒造

仕事帰り、フラッと伊藤謙商店へ。
http://itoken-akita.com/
https://ja-jp.facebook.com/itoukensyoten/

お父さん配達中？で不在のため、息子さんが書いた

POPをじっくりと見て何を買おうか思案。
（いつもはお父さんに勧めて貰ってますｗ。
全ての酒に、そそるPOPが付いてます）

で、POPも気になったけどそれ以上にラベルに惹かれたのがコレ。



なに？？



なんでしょう、この可愛いラベルは。日本酒っぽく無い。

阿櫻酒造のお酒。ひらがなで、「あざくら」「りんごちゃん」。
ちなみにリンゴは入ってません。リンゴから採取した酵母でも
無さそうです。何故？りんごちゃん。

能書きによると、原材料は米と米こうじ。米は秋田酒こまち。
精米歩合６０％。酵母は多酸性の№７７。
日本酒度－４。酸度２．４。アルコール度１２度。ちょと弱め。

秋田を代表する酒米「秋田酒こまち」に多酸性酵母№７７を使用する
ことで酸の利いた爽やかな旨味にしました。また、軽快な飲み口にする

ためアルコール度を無濾過原酒でありながら１２％としました。

とのこと。

伊藤謙さんの冷蔵庫から出して我が家まで４０分。
まだ冷たいですが、キリッとは冷えてない状態で呑むと
酸味も甘みも、ほんのり。なんか呑みやすい。
試しに冷やすと酸味が頑張る感じ。
このみとしては、冷蔵庫から出して３０分かな。

ぼやっとしてると言えばそう言える味ですが、それが好きな私ｗ。
チビチビ飲んでたら半分無くなってました（汗