久々に、焼き枝豆。もちろんビールｗ

家族が畑から豆をもいできました。
「要るか？」と聞かれたので、少し貰って久々に焼き枝豆。



まずは多めの塩で良くもみます。そして３０分放置。



３０分経過。水洗いしてザルへ。
中火のフライパンで５分。良く煎ります。



フタをして弱火で蒸します。１５分ほど。
時々フタを開けてフライパンを煽り良く火を通します。
が、煽る腕が無い私ｗｗ。箸で混ぜ混ぜ…（汗ｗ



好みに焼き上がったら完成。

以上は、脚本家の内館牧子さんが新聞に書いてたレシピ。
過去記事＝http://kamakesi01.blog.so-net.ne.jp/2014-08-18



熱々よりも、冷めた方が味が濃く感じられます。
もちろんビールｗ。土曜の昼ですが、不可抗力ですｗｗ。



左、茹でた枝豆。右、焼き枝豆。

茹でた枝豆の方が食感は良い。プリッパリッ。
焼いた枝豆はねちっと柔らか。

味は焼いた方。濃い。
交互に食べると、茹でた方の味は無いと感じる。

欠点？は、作るのに時間がかかること。
塩もみしてから食べるまで１時間以上かかります。
長い。早く飲みたいのに？ｗ

ツイッターでフォロワーさんからもっと手早く出来る
レシピを伺ったので、機会を作って試してみるつもりです。