南國堂（仙台市）でインド定食おまかせＬ 大満足

仙台に来たので南國堂。年１回来れるかどうかだけど、
今回は９月に続いて。
先回＝https://kamakesi01.blog.ss-blog.jp/2019-09-09

先回はビリヤニのみだったので（でもビリヤニ食べられて満足ｗ）、
今回は気合いを入れてインド定食。（南インド料理のミールス）



たっぷり食べたいので、おまかせのＬ。
ちなみにＬはご飯が３００ｇ。Ｍは２３０ｇ、Ｓは１６０ｇ、
カレーの量も違うそう。



こちら、息子が頼んだＳ。



ご飯は短粒種に古代米と麦？。南インドは短粒種らしい。
予め、ギーとボディ（ひよこ豆の粉）が掛かっています。

写真右上コーナーにあるのがサンバル。ベースになるカレー。
サンバルをご飯に掛けて混ぜてから、他のカレーを混ぜて食べるとのこと。

サンバルの左側４つがカレー。
右から、カジキマグロ（ココナツオイル）、牛（コリアンダー強め）、
鶏（辛い）、芋と豆（甘め）。
サンバルの下二つは味変用。上がキャベツのクートゥ。混ぜると甘くなります。
下が長ネギのコザンプ。混ぜると辛くなります。
これらを混ぜたり混ぜなかったりしながらバクバク食いますｗ。
左に見えるヨーグルトを混ぜると柔らかな味に。
手前の付け合わせも適宜加えて。

左手前にあるのがラッサム。酸っぱいスープ。
〆にご飯に掛けて食べるんだそうです。今回はそのようにしました。

ご飯足りないかも？と思ったものの丁度良く、全体的に多いか？
と思ったもののそんことも無くもなくｗ、嫁さんが残した鶏のカレーも
頂いてきれいに完食。大満足。



食後にチャイ。ここのは美味しい。
さて次回は？。仙台に来る用事があるといいな。