シュールストレミングでお正月

　という予定では無かったのですが、息子が発注していたシュールストレミングが正月2日に届きました。日本郵便で。帰宅したらポストに入ってました。危険物じゃないの？？。もっと早く届く予定でしたが、海外からの船便が送れた模様。世界情勢があれですし。
※追記　航空便らしい＝世界一臭いニシンの缶詰「シュールストレミング」空輸の梱包が厳戒態勢すぎる　輸入業者に苦労話を聞いた. ねとらぼ


　早速開封の儀。百均からカッパと栓抜きを購入。匂いが付いたら取れないそうで使い捨て対応。水中で作業。


　思ったほどの悪臭はなし。缶も膨らんでないし発酵もほどほどなのか？。異臭騒ぎは起こらなそうです。


　ニシンありました。発酵が進みすぎると溶けて汁だけになるそうです。身があって良かった。


　水の中に開けて塩抜き。＆臭い防止。


　洗って皿へ。紙皿です。当然使い捨て。


　何といいますか、硫黄の臭い。ドブさらいの臭いというか。


　現地の食べ方に倣って。マッシュポテトとタマネギ。薄いパンの代わりにクラッカー。この組み合わせだとイケます。が、口の中がドブさらい。それとニシンがしょっぱい。発酵が足りないのか？。こんなものなのか？。

　食べた後もしばらく口の中がドブさらい。不味くは無いのですが次回は不要です（汗。