湯あがり娘、採りたてを即茹で。即焼き枝豆。

　早朝に収穫した湯あがり娘（枝豆）、鮮度が命らしいので即・茹でました。収穫の半分600gを水で洗い、塩を振って揉み込み鍋に投入。


　今回は茹で時間４分。３分では少し固く感じたので。


　あっという間に完成です。茹でエダマメは早い。

　残り半分は焼きエダマメに。レシピはコチラで＝焼き枝豆。魁新報に内館牧子さんが紹介していた赤坂まるしげのレシピで。：かまけし日記：SSブログ (ss-blog.jp)。
　水洗いをした後、大量の塩を振って揉み込むというか擦り洗いというか。豆の毛を落とすような感じ。


　その後３０分置き、水洗いしてからフライパンへ。置く時間を長くするしょっぱさが増します。中火で５分煎ったら、蓋をし弱火で１５分。メチャメチャ手間が掛かります。その分凝縮された美味しさを味わえます。


　完成。この後運転用務があり呑めないのが残念です（涙ｗ。

湯あがり娘が太るのを待ちきれず収穫（枝豆）

　湯上がり娘、収穫しました。もう少し太らせた方が良いのですが待ちきれずにｗ


　こちらが湯あがり娘。鬱蒼としています。奥に見える低いのは落花生。


　まだ早かった。太ってるのだけ収穫すれば良かったかな。ついつい根こそぎ（汗。


　実を外していたら猫が手伝いに来ました。猫の手を貸してやるニャ。動いてる手や葉っぱに戯れたいようです。可愛くて作業の手が止まっちゃいますｗ。


　約1.2kg。今季初の湯あがり娘でした。